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苦荞茶系列产品
[作者:刘相妤发布时间:2012-03-16 17:08来源:]
    苦荞茶系列产品

苦荞茶系列产品

 

    海口供销社改制后,不等不靠,注册成立了“昆明滇荞食品有限公司”,加工生产荞麦茶、苦荞面条、苦荞营养保健食品等系列产品,主要出口日本、韩国。受美国金融危机的影响,出口受到限制。公司积极想办法,改进了年生产苦荞系列产品1000吨改造计划,生产出苦荞集礼盒10000套,已销售5000余套,完成了绿色有机AA食品证书及QS认证等项工作;国内销售等一系列工作正常有序开展。今年4月份,公司牵头领办并登记注册成立了“昆明民荞苦荞种植专业合作社”,带动农民种植苦荞1000亩,实现销售收入50余万元,助农致富增收20余万元。
    背景介绍——荞麦 , 又称莜麦或乌麦 。一年生草本植物 , 我国常见的有苦荞和甜荞两种 ( 其中苦荞为中国独有 )。 主要分布在华北、西北、西南一带干旱高寒地区 , 荞麦茶味清香 , 在我国东北、 华北、西北、西南以及日本、朝鲜、前苏联都是很受欢迎的保健饮品。 苦荞是谷类作物中唯一集 7 大营养素于一身的作物 , 其籽粒营养含蛋白质7.94-17.15%、脂肪 2.00-3.64% 、淀粉 67.45-79.15% 、纤维素 1.04-1.33%。还含有丰富的铁、磷、钙等矿质素及维生素 B1 、 B2(B1 、 B2 含量比面粉多 2 倍 )B6和维生素 P( 芦丁 )。芦丁含量一般在 1.08-6.6% 之间 , 芦丁几乎对所有的中老年心脑血管疾病都有预防和辅助疗效 , 另外还有一定的抗癌作用 , 还具有降低血脂、血糖和血压的功效 , 可预防糖尿病、高血压和肥胖症 。 荞麦壳做枕头可以养神明目 , 荞麦杆铺床可以避蚊驱虫 。从药膳角度分析 , 荞麦性味属甘 , 归脾胃经 。有开胃宽肠、消肿化湿、消积导滞、清热解毒的作用 , 用于饮食积滞、湿热下注、 赤白带下、热毒疮亦等症 。养麦中还含有丰富的荞麦碱、芦丁、烟酸、亚油酸和多种维生素及铁、锌、钙 , 这些都不是一般所谓“细粮 ”所具备的。
 
 
    在云贵及两广地区 , 还生长的一种野荞麦 , 被称为 “金荞麦 ”。 养麦营养丰富 。荞麦脂肪含 9 种脂肪酸 , 其中油酸和亚油酸含量最多 , 占脂肪酸总量的 75%, 棕榈酸19% 、亚麻酸 4.8% 还含有柠橡酸、草酸和苹果酸等有机酸 。微量元素含有钙、磷、铁、铜、锌和硒、硼、碘、镍、钴等 , 这些物质不但可以提高人体内必需元素的含量 , 还可起到保肝肾、造血和增强免疫的作用 , 也有益于提高智力 , 保持心脑血管正常、降低胆固醇。例如 , 荞麦中含有大量的铜 ,铜能促进铁的利用 ,人体缺铜会引起铁的不足,导致营养性贫血 ,故多吃荞麦食品有益于贫血病的防治。荞麦中的硒有利于防癌 ,荞麦中的胱氨酸和半胱氨酸有较高的放射性保护特性 , 其中的镁能促进人体纤维蛋白溶解 ,使血管扩张 ,抑制凝血酶的生成 , 具有抗血栓的作用。常喝荞麦茶可预防糖尿病性脑血栓形成 , 苦荞中的苦味素还有清热解毒消炎作用。荞麦在防病治病中有良好的药用价值,以食代药 ,经济安全 ,强身健体, 可以说荞麦是一种药用价值很高的植物。 苦荞茶是我国传统出口商品 , 在国际市场上享有盛誉 , 主要出口日本及欧洲有关国家。 近年来 , 随着人民生活水平的不断提高和饮食文化的逐步形成 , 保健食品风行全球 ,尤其是天然保健食品更受欢迎 , 荞麦正成为倍受青睐的新型健康保健食品。